Les pâtes de noix Monki sont fabriquées à IJsselstein à partir d'arachides, de noix et de graines biologiques. Il existe 15 sortes. Tous les beurres 100% noix sont en emballage consommateur de 330 grammes. Il existe aussi des pots de 650 grammes pour le beurre de cacahuète et le tahini. Le processus de production comprend les étapes de torréfaction, éventuellement de nettoyage et de mélange, de broyage et de remplissage. Aucune torréfaction n'a lieu avec la pâte d'amande blanche et la pâte de noix de cajou blanche. Les beurres de noix biologiques Monki sont disponibles dans les magasins d'aliments naturels et autres magasins spécialisés dans plusieurs pays d'Europe occidentale ; pour ces pays, les étiquettes sont fournies avec la langue correcte.